البيتزا الخطيرة ولفائف الخبز بطريقتي الكل معزوم تفضلو حياكم

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
شلونكم يا حلوين ان شاء الله تمام اليوم جبتلكم نوعين من المعجنات اللي اسويها بيتزا لذيـــــــــــــــــذة وحلوة ولفائف بحشوة الخضروات والصوصج خطييييييييرين جدا وطعمين وكل من ذاقهم عجبته اتمنى تجربوها وتعجبكم انتو كمان ما اطولها عليكم يلا نبلش
******************************

البـيــــــتزا
المقادير:
العجينة ((كغم او اكثرحسب الحاجة طحين \نصف كوب زيت زيتون\نصف كوب ماء دافيء\م ك خميرة جافة\ملح\م وسط p.p\نصف كوب زبادي(روبة)\بيضة واحدة)) تخلط جميع المواد ما عدا الطحين نخلط المواد السابقة جيدا لحد ما تذوب الخميرة والملح وال p.p بعدها نضيف الطحين بالتدريج ونعجن لحد الحصول على عجينة متماسكة لاتلتسق باليد تغلف بالنايلون وتخمر بمكان دافئ




مقادير الحشوة (صوصج مقطع دوائر 250غم\3حبات فلفل اخظر \3 حبات بندورة (طماطم) \زيتون مخلي من النوى\ فطر شرائح معلب250 غم\بصلة مقطعة شرائح رفيعة جدا\جبن بلدي او حلوم او موتزريلا حسب الرغبة 750غم
اذا تحبين الجبن مطاطي يخلط مع الجبن ثلث الكمية جبن قشقوان(يبرش الجبن)



صوص البيتزا((بيضة \2 ملعقة معجون طماطم\1 م كاتشاب\رشة ملح\رشة فلفل اسود))




بعد ماتختمر العجينة تقسم وتفرد بالصواني المدهونة وندهن العجينة بالصلصة بشكل وفير وبعدها ننثر الخضروات المقطعة




((يسخن سابقا))لدة ربع ساعة او حتى تنضج حسب حرارة الفرن
وتمتعي بأطيب بيتزا والطعم حيثبتلك صحة كلامي
هذا شكلها اول ما طلعتها من الفرن




ونختمها برشة الجبن الوافرة وتدخل الفرن



بعد التقطيع رهيبة والله